包子一般蒸多长时间(包子包好后可以马上蒸吗)

馒头一般蒸多久？

水开后大火蒸10-15分钟即熟。

馒头包好馅料，做成均匀尺寸的毛坯，一般用熟馅做馒头，只需蒸10分钟即可煮熟，如果是生馅馒头，需要15分钟，不能蒸很长时间，否则馒头会倒塌，味道硬，如果蔬菜馅馒头，蒸很长时间会变成深棕色不好看，也会失去营养，降低食用价值。

肉包子20分钟能熟吗？

根据火力确定。

蒸馒头往往需要大火蒸，如果煤气火力小，可能需要蒸20-30分钟，肉馒头煮熟，如果煤气火力大，一般15-20分钟可以煮熟，如果不确定肉馒头是否煮熟，可以取出一个，然后打碎里面的肉，看看颜色是否暗，味道不是生肉意味着馅料煮熟。

包子包后能马上蒸吗？

不能。

馒头包好后，应该放在封闭的区域，继续醒来30分钟，然后放在笼子里蒸，这样会让馒头更饱满。因为面团里的一些气体是用面团擀皮时释放出来的，如果马上蒸，馒头会变得很硬，味道不够柔软可口。

用冷水或开水蒸馒头

凉水入锅。

首先，将酵母加入馒头，冷水放入锅中，水温缓慢上升，有利于酵母的二次发酵；第二种是冷水蒸馒头，馒头煮得更对称，味道更好；第三种是水容易烫伤，冷水可以防止这种现象，所以蒸馒头，馒头用冷水蒸，蒸时间从水开后计算。

蒸好几分钟后，打开盖子

熄火炖3-5分钟再打开盖子。

馒头蒸后不能立即打开盖子，否则馒头没有时间加热，容易受到冷空气的刺激，导致坍塌，内部蒸汽回流到馒头皮，导致皮肤不好看，建议关火后继续盖炖3-5分钟，使温度逐渐下降，避免快速打开盖子引起的热膨胀和冷收缩。