紫薯煮多久熟(紫薯水煮好还是蒸好建议蒸着吃)

紫薯煮多久熟

大的紫薯要煮30分钟，小的紫薯10-20分钟。

要判断紫薯是否熟，能够用筷子戳一下，假如很容易能戳进去表明早已熟透。不然的话还要继续煮，假如是很多紫薯一起煮的话，建议选择体形一样的一起煮，这样一来，不会出现每个紫薯熟度不一样的状况。

紫薯水煮好还是蒸熟

提议蒸着吃。

紫薯的营养全面，吃法多样，一般可以烤着吃，蒸着吃用或是用于熬粥吃，不论你是蒸着食用或是煮着食用，它也不会发生营养元素流失的状况，不过提议蒸着食用，因为这样它含水量要高一些，相对来说口味也会更甜一点。

紫薯怎么蒸

材料：紫薯。

做法：

1.最先在锅中放进水，水最好放多点，如果水放少了的话很容易煮干。

2.把洗干净了的紫薯放到蒸架上（最好选些尺寸相近的，这样才不会一些比较快熟或者一些较慢熟），无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟。

3.在水沸之后要关文火，继续煮个5到10分钟。

4.假如不确定是否熟透，能够用筷子戳一下，软了的话是熟透，这时就可以出锅了。

紫薯发芽了还能吃吗

能吃。

紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维、矿物质等，还含有大量花青素，有较高的营养成分，出芽的紫薯不会产生毒素，因此可以继续食用，可是出芽后的紫薯会把营养元素发放给芽苗，不但营养元素会有所外流，并且口感也会变差。

紫薯的食用忌讳

1、忌过多食用

紫薯含有一种氧化酶，在消化道里产生大量二氧化碳气体，太多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃液大量分泌，使人觉得烧心。发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一些其他事情，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，切不可生吃或者吃没有熟透的紫薯，由于其中的淀粉颗粒不经高温破坏，无法消化。

3、忌单吃

吃紫薯时应该配合其它的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不平衡。因此，传统的将紫薯切成块和稻米一起熬成粥食用，其实是更科学的。