羊外腰和内腰的区别(羊外腰和内腰的区别是什么)

羊外腰和内腰的区别

部位不同

羊外腰便是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰乃是羊的肾脏，二者是羊的不同部位，可是这两种食物都是有着补肾益气的作用，食用也是很有益处的。

颜色不同

羊的肾长在腰上，因此习惯叫腰子，它的颜色多是红色的；而羊外腰是白色偏粉色的。

营养成分不同

羊外腰具备补肾壮阳、补阴益肾、抗疲劳等作用，可以提高动物性功能、提高人体免疫力、抗疲劳、强壮身体的功效。

而羊肾含有丰富蛋白、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾作用。

羊外腰和内腰哪个好吃

羊外腰和内腰是羊的不同部位，其口味方面也有所差异，而每一个人口感也不一样，因此不能说哪个更好吃，看个人口味来定。

不过不论是羊外腰还是内腰，都有一股较为明显腥臊味道，可能有些人都无法接受他们的味道。

羊外腰如何清洗

流程：

1.用清水冲洗整洁羊外腰上的血水。

2.随后撕下羊筋膜、割开羊蛋，清除里边白色的腺。

3.随后用一些烧开的温开水，适度的清洗羊外腰清除其腥味。

4.锅里加水，放入姜片和料酒，将羊外腰放入。

5.大火煮半小时左右即可。

羊内腰和外腰如何做

清炖羊蛋

材料：羊蛋2只，羊肉块250克，萝卜250克，适当葱段、食盐、桂皮、大料、姜片、陈皮、米酒、胡椒粉。

做法：

1.将羊蛋、羊肉块淖水预留；萝卜切成滚刀块预留。

2.绰水后的羊肉块放到石锅内。

3.加入适量桂皮、大料、姜片、陈皮、水焖煮。

4.烧开后加入适量米酒，转温火继续煮。

5.大概煮二个小时放入羊蛋、萝卜，焖煮至肉烂。

6.加入适量盐、胡椒粉、葱段即可食用。

杜仲煨羊腰

材料：杜仲10克，羊腰子1只，姜片2片，油1勺。

做法：

1.将羊腰子用水泡，去除异味，随后切片。

2.杜仲过水洗，去除杂质。

3.先把1勺油温到6成热时放入姜片两块爆锅，之后把羊腰放入锅里煸炒2分钟。

4.再把杜仲放入，同时加1碗水，文火煨30～40分钟，出锅前放适当盐和味精。