能一起吃。
山药味甘平，含有大量维生素、纤维、淀粉及其钙、钾、磷等营养物质，甘薯味甘平，富含蛋白质、多糖、维生素、纤维及其钙、铁、磷等营养物质，两种食品营养价值特征之间没有冲突区域，一起吃对人体无害，所以山药和红薯可以一起吃。
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