都有好处。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，有生津止渴、清降低血压的功效，生吃西红柿可以充分吸收到西红柿里钾、膳食纤维、水分，西红柿煮熟后可以让西红柿内的番茄红素变得更易让人体吸收，但是西红柿有机酸含量丰富，所以肠胃不好的人群最好不吃或少吃西红柿。
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