韭菜花可以吃吗(韭菜花可以吃吗菜花的吃法)

韭菜花可以吃吗

能吃。

韭菜苔的花是花蕾时可以食用，且营养成分丰富，韭菜花苞中含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖份，灰份，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。如果花蕾开花了，能够碾碎后腌渍成酱食用。

如果花结种籽了，种籽能够炒着吃也可以制作韭菜花酱，韭菜花酱是冬季涮火锅汆白肉时不可缺少的调料。

吃韭菜花有什么好处

1、补肾温阳

韭菜花性温，味道辛，能够很好的起到补肾的作用，因此能够帮助男士治阳痿，遗精等等那哪行病症。

2、益肝健胃

在韭菜花之中含有挥发性精油及硫酸盐等其它成份，能够散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效的疏调肝火，增强食欲，提高消化功能。

3、行气血

韭菜化的辛辣味道能够帮助散瘀活血，理气导滞功效，非常适合跌打、反胃、肠炎、呕血、胸痛等症。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能提高胃肠蠕动，润肠通便，预防肠癌。

5、补充维生素A

韭菜花含有大量维生素A，很适合夜盲患者进餐，针对干眼病人还很有好处，韭菜花里边的维生素A能够维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般群体都适合吃韭菜花。

6、降血脂

同时韭菜拥有“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果明显。韭菜花也有很好的降低血脂的作用，针对冠心病患者是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，也有很好的固精健胃的功效，韭菜对出鼻血，呕血有好处。

韭菜花怎么做好吃

1.备料，韭菜花买来最好赶紧做。

2.韭菜花掐去多余茎，清理几次，控水晾晒。

3.韭菜花放蒜臼捣烂，有个大的臼好啦，小的分了5次才捣完。

4.全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣烂。

5.黄瓜切小块，苹果切粗丝，不加也可，有些加梨。姜切丝。

6.以上食物与韭菜花混和，加盐。

7.倒进白酒拌和。

8.搅拌均匀。

9.切小辣椒放进。腌出水后入冰箱冷藏。