鸭血怎么炒好吃又简单(鸭血怎么炒好吃又简单文字)

鸭血怎么炒好吃又简单又简单又简单

食物：鸭血400克，青椒1，大蒜3瓣，姜片2片，盐1.5克，醋1勺

流程：

1.先将鸭血切成片，与冷水一起放入锅中，撒上一些盐，用大火烧开，这样可以很好地去除鸭血的腥味。

2.将蒜瓣剁碎，将青椒切成片，预留。

3.将干净的鸭血放入盘子中，无需沥干水分。

4.将锅加热，在锅中倒入适量的油，直到油加热，将蒜瓣翻炒，直到鸭血出来，翻炒1分钟，将青椒放入继续翻炒。

5.将青椒炒至颜色变色后，放入少量盐和醋进行调味料即可出锅。

如何给鸭血除腥

1.将买来的鸭血放入盐水中浸泡10分钟，去除血水，然后倒入加盐的开水锅中烫一下。

2.烫过的鸭血立即渗入冷开水中。一是避免烧制过程中鸭血团粘连。二是在煮鸭血的过程中，鸭血内部的腥味被迫到表面。渗入冷开水可以去除鸭血的腥味。

鸭血和猪血哪个好

猪血、鸭血等动物血一直被称为补血的好产品，但从实际营养成分来看，两者在蛋白质、维生素等含量上差别不大。在铁和钾的含量方面，鸭血远高于猪血。鸭血的营养成分会比猪血高。夏天为什么不吃鸭血呢？除了铁和钾比猪血高，钠和磷也比猪血高。

吃太多鸭血有什么坏处？

1.鸭血中有很多铁。铁对身体造血有很好的作用。但是，如果我们摄入更多的铁，就会引起高铁血症，俗称铁中毒。

2.鸭血含有大量蛋白质，不能多吃。如果蛋白质摄入过多，很容易引起蛋白质消化不良，即会出现腹胀、腹泻等不适。