关键食物:200克牛肉。
其他食物:面条200克,姜1块,八角一块,葱、鸡精、盐、食用油、白糖、香莱、花椒面适宜。
1.牛肉切成厚片,在沸水锅中烫去血水。
2.石锅用水、八角、姜、麻椒煮沸,将烫好的肉片捞到石锅中,加入烫牛肉积累的汤煮沸。
3.煮沸后,放盐、糖、酒再煮沸,撇去浮沫小火炖烂。
4.香莱、葱切,加入辣椒粉、鸡精,牛肉煮熟后舀两勺汤烫一下。
5.煮面条,过开水,先舀炖牛肉,再舀一勺热香莱、葱末。
养血补虚,温中暖下,改善贫血,提高免疫力,均衡吸收营养,促进生长发育。
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