吃什么蔬菜对眼睛好(吃什么蔬菜对眼睛好可以提高视力)

富含维生素A的蔬菜

维生素A能维持角膜正常，防止角膜干燥衰退，增强视力在黑暗环境中的作用。含有维生素A的蔬菜主要以胡萝卜为代表，胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，帮助保护视力和皮肤健康。

富含维生素B的蔬菜

眼睛视网膜中储存着大量的维生素B组。一旦缺乏维生素B组，眼睛就会出现畏光、流泪和视觉疲劳。维生素B组含量高的食物主要包括各种绿叶蔬菜、豆类等。多吃含维生素B组的蔬菜可以保证视网膜和角膜的正常代谢，眼睛也不容易出现红血丝，绿叶蔬菜是胡萝卜素、钙、钾、镁的良好来源。多吃这些热促爱可以帮助眼部肌肉增强弹性，预防近视。

富含维生素C的蔬菜

维生素C是眼球晶状体的主要成分。一旦缺乏维生素，就容易患晶状体浑浊的白内障。因此，在日常饮食中应注意添加富含维生素C的新鲜蔬菜。富含维生素C的蔬菜可以选择卷心菜、黄瓜、花椰菜等。

富含锌的蔬菜

锌主要分布在人体的骨骼和血液中。此外，角膜表皮、虹膜、视网膜和晶状体也含有大量的锌，因此在饮食中添加富含锌的蔬菜对眼睛更有帮助。植物性食物中的锌含量一般较少，每100克植物性食物中的锌含量只有1毫克左右，锌含量较多的食物主要代表豆类、萝卜、卷心菜。

富含钙的蔬菜

人体缺钙不仅会导致骨质疏松，还会对眼睛产生一定的影响。如果不注意补钙，发育期眼球壁巩膜的弹性会降低，导致晶状体内压力升高，导致近视。日常饮食中富含钙的蔬菜主要有豆类、芥末、苋菜、荠菜等。

含有玉米黄素和叶黄素的蔬菜

人类视网膜有一个黄点，黄点的黄色营养来源是玉米黄素和叶黄素，这两种物质可以减少紫外线对眼睛的伤害，减缓眼睛老化，具有很强的抗氧化作用，可以预防视网膜黄斑病变和白内障，玉米黄素的主要来源是黄玉米、西蓝花、叶黄素主要存在于菠菜、蓝、芥末、菠菜等蔬菜中。