菠菜豆腐汤的功效与作用(菠菜豆腐汤的适宜人群和禁忌人群)

清热生津

豆腐性凉，味辛、淡，有生津润燥的作用，而菠菜性凉，味辛，含有大量的汁液，也可以为身体补充水，清除口干，因此菠菜豆腐汤适宜热性体质、上火、口干、心烦、咽喉疼痛的人群食用。

润肺止咳

豆腐属寒性，菠菜也是寒性食物，制成菠菜豆腐汤还是有寒性之气，且富含水份，适当食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，临床治疗肺热咳嗽的功效。

健脾利湿

菠菜豆腐汤也有利尿通淋、健脾利湿的作用，适宜尿赤、尿频、身体浮肿的人群食用。但是注意，烹制菠菜一定要先开展绰水，将菠菜里的盐酸溶于热水中，以防因为盐酸摄入过多而造成结石病。

宽肠通便

菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维，能促进肠腔蠕动，促进消化，避免大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能润肠通便，又有利于营养吸收。

保护眼睛

菠菜中含有的胡罗卜素，被吸收后能转换成维生素A，维生素A能够维护上皮组织细胞健康，也是组成视觉细胞内感光不可或缺的成份，吃菠菜针对保护眼睛有很好的作用，因此菠菜豆腐汤适宜夜盲、视力下降、眼疲劳、长期用眼的人群食用。

补充营养

菠菜和豆腐中都含有人体所需的多种营养元素，豆腐中富含蛋白质、叶酸、维生素B1、维生素B6、蛋黄素、烟酸、铁、镁、钾、铜、钙、磷等物质;菠菜中含有胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁、铬、钾、维生素、芸香贰、辅酶Q10、抗氧剂、膳食纤维、叶酸等物质。二者放在一起熬汤，能够给身体补充营养，带来很多益处。

菠菜豆腐汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群

菠菜豆腐汤有清热生津、润肺止咳、健脾利湿、宽肠通便、保护眼睛、补充营养的作用，适宜热性体质、上火、口干、心烦、咽喉疼痛、肺热咳嗽、尿赤、尿频、身体浮肿、便秘、盲症、视力下降、眼疲劳、长期用眼的人群食用。

2.忌讳人群

菠菜豆腐汤偏寒性，且盐酸、蛋白含量高，因此脾胃虚弱、腹泻、肾炎、结石、痛风的人群不宜食用。