新鲜的松茸怎么吃最好(新鲜的松茸怎么吃最好最有营养)

如何清洗新鲜松茸

一般来说，买东西不习惯洗刷，对于其他食用菌，如蘑菇、蘑菇等，在烹饪前清洗，但松茸除外。松茸新鲜或不超过24小时，味道最好。这时，松茸用干净的白毛巾擦干净，尾根用刀切掉。不能用水洗！这将失去松茸的香气。根也很珍贵，不要一口气切掉，然后切成合适厚度的片。从菌盖下，用手或刀撕下松茸皮，直到菌柄完全没有表皮。用微湿白毛巾擦干净菌盖即可使用。

好吧，如何做出新鲜松茸的美味佳肴？

松茸刺身

如果你手里的松茸干净无瑕，最好的吃法就是切片蘸一点酱油。鲜松茸微带韧性的酥脆、甜美、清爽的香味绝对是最自然的口感。

碳烤松茸

将新鲜松茸切片，放入烤箱中，只需少许盐，甜、香、韧会复合出超乎想象的味道，秒杀所有肉类。

黄油松茸

将松茸洗净切片，切成黄油备用；将黄油放入平底锅中融化，松茸文火入锅煎至边缘微焦；撒上少量盐吃。黄油的浓郁香味正好补充了松茸的香味。

青椒松茸

将松茸洗净切成片，青椒切成片，大蒜切成片；煮锅加油，油温60%热，倒入松茸油爆锅，锅内剩余油，油加入大蒜炒香，加入青椒块、盐、鸡精、汤淀粉变稠，炒均匀，出锅前加入芝麻油，松茸食品完成。

松茸鸡汤

如果松茸的颜色不太好，就用来煮汤。准备每人1~2个新鲜松茸，将新鲜松茸切片放入水中煮沸，每1~2个松茸1小汤杯，加入一点鸡精、鸡精、盐调味料，炖15分钟即可食用，松茸片肉密切有弹性，汤浅黄色，味道鲜美清新。

松茸豆腐

将新鲜松茸切片，与豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸熟后倒汁即可食用。你也可以根据自己喜欢的方法调整汁液或使用罐装鲍鱼汁来混合你最喜欢的松茸食物。

以上是吃新鲜松茸的美味方法。有人会问，干松茸能按照上面的方法吗？当然可以！干松茸只是干松茸。食用前，将干松茸浸泡在40℃的温水中2分钟，修复弹性，然后用于蒸、煮汤等烹饪方法。