与其他同类水果相比,圣女果富含维生素A,圣女果还含有维生素C。众所周知,维生素C的主要功能之一是抗氧化和去除人体自由基,还能保护细胞的脱氧核糖核苷酸,从而防止基因变异。平时吃一点圣女果对眼睛有好处。
维生素A是眼睛的重要元素之一。维生素A含有抗氧化剂,是维持眼睛健康的最重要的物质β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A的最佳选择。除了胡萝卜,包心菜和生菜也是维生素A含量高的成分。如果身体缺乏维生素A,人们就会失明。
研究证实,菠菜是叶黄素的来源之一,是预防双眼衰老的良药。就连俄亥俄州大学的研究也表明,菠菜中含有大量的叶黄素,这也有助于预防白内障。
不仅是菠菜,身体还必须补充水果和蔬菜,以摄入维生素B2和B-胡罗卜素。当维生素B2足够时,眼睛不容易被血液覆盖。B-胡罗卜素可转化为维生素A,预防干眼病。
研究表明,猕猴桃富含叶黄素,还含有天然抗氧化剂维生素C,能有效缓解眼睛疲劳,保持眼睛健康。
许多人只吃蛋白质而不吃蛋黄,但他们不知道蛋黄比蛋白质含有更多的营养。除了维生素、卵磷脂、蛋白质、脂肪和矿物质外,还有叶黄素和玉米黄素。蛋黄颜色越黄,这两种成分含量越大,对眼睛越好。
香蕉富含钾,除此之外,香蕉还含有大量的胡罗卜素。如果人们吃得太咸,细胞会因为渗透而残留大量的水,这反映在眼睛肿胀,香蕉中的钾可以帮助我们排出这些盐,保持人体的钾钠平衡,缓解眼睛的不适。
蓝莓含有一种特殊的色素,能有效缓解眼睛疲劳,有利于保护视力。此外,这种色素对夜盲症患者也有一定的帮助作用。
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