河豚鱼的做法(河豚鱼鱼皮可以吃吗)

煎炸河豚块

材料：河豚鱼、鸡蛋、面粉、生抽、胡椒粉、米酒。

做法：

1.把商场早已处理后的河豚鱼解冻，剁碎鱼块预留。

2.用米酒、生抽、胡椒粉将河豚腌渍40分钟左右，腌渍完用干淀粉轻裹预留。

3.腌渍河豚鱼块时，将面粉和鸡蛋黄拌成面糊状。

4.热锅放油，油烧后放一点面糊放到锅中，面糊悬浮起来就证明油温恰好。

5.在腌制的河豚鱼块裹上面糊。

6.下油锅炸，直至浮起，色调变为金黄就可以捞出，沥干油摆盘。

清炖河豚鱼干

材料：河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1.河豚鱼干提早2小时泡好，洗净后切成块，再次洗净。

2.杏鲍菇切片、生姜切片、葱切末。

3.热锅下油，放进猪肉炒至冒油。

4.放进切好的姜片和葱末，放进洗净的河豚鱼干、杏鲍菇。

5.倒入适量的水，开中火烧煮30分钟。

6.烧开后放胡椒粉、盐、香油和葱末调料。

7.起锅食用。

河豚肉炒白菜

材料：河豚干、白菜、食用油、食盐、干辣椒、姜片、生抽、醋、香油、韭菜、胡萝卜丝。

做法：

1.提早两小时将河豚鱼干泡开，随后用手掰成长条形。

2.姜片切片、白菜切丝。

3.锅烧热后放适当食用油，放姜块炒香。

3.添加河豚肉条爆锅，起锅预留。

4.热锅放油，放干辣椒。

5.放白菜丝。

6.白菜炒软后，放胡萝卜丝，和炒之后的河豚肉条，放调味料调料。

7.出锅前添加韭菜、香油炒匀。

姜烧河豚鱼

材料：河豚鱼、姜片、食盐、食用油、生抽。

做法：

1.将河豚的内脏除掉后清理干净。

2.姜片清理干净后切片。

3.热锅放油，放进姜片爆香。

4.将河豚肉放进锅里，稍微煎一下。

5.加水、添加老抽和调料一起炖半小时。

6.摆盘食用。

河豚鱼鱼皮可以吃吗

河豚鱼鱼皮能吃。

河豚的鱼皮里边含有大量胶原，食用后对身体好，也有排毒养颜的功效，是河豚鱼身上最美味的一部分之一，还能用以化妆品的制做，不过河豚鱼的外皮上面有小刺，食用时需要注意。