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黄豆芽是凉性的食材。
首先我们要明白什么叫凉性的食材，所谓的凉性的食材便是，食用之后有清热、降火、祛毒等作用。黄豆芽是能够清除体内的肝火，由此可见，黄豆芽便是凉性的。
黄豆芽前身便是大豆，而大豆是有很大的营养成分，包括了许多营养元素，有：蛋白、脂肪、粗纤维、多种维生素等营养成分，大家身体很容易欠缺维生素B2，所以才应当适当地吃些黄豆芽，这是含有维生素B2，还能给大脑提供更好的O2，有健脑的作用。
黄豆芽的营养成分是很高的，很多人是能够食用的，尤其是对于青少年来讲，黄豆芽多吃一点就可以及时补充身体所需的营养元素，因为青少年在生长时候，必须吸取大量营养元素，从而推动身体发育。而且还很适宜孕妇食用，生产以后，血压相对有点高，那么就可以吃些黄豆芽减轻。肥胖人群也是比较适合的。
黄豆芽针对很多人而言都是可以吃的，但依然有人不适合食用黄豆芽，例如脾胃虚寒的人就不能食用黄豆芽，由于黄豆芽是凉性的，会损伤到肠胃，进而会引起腹泻，那就需要少吃一点黄豆芽。
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