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完善的菠萝蜜吃在嘴里的口感是有点软绵绵的，不过菠萝蜜还没有完全成熟时，口感则是脆的，菠萝蜜在生活中是一种十分受人欢迎水果。
还未完全完善的菠萝蜜咬上来有种口感是脆脆的，随着果子成熟，有些品种的口感仍然太脆，另外一些种类也会变得柔软。
菠萝蜜的味道甜中带酸，非常可口。
菠萝蜜绿色未成熟的果实能作蔬菜食用，棕色成熟的果实可生鲜其果实，味甜酸且不浓。种籽长约3厘米，还可以烹煮。
熟透的菠萝蜜应该是金黄色的，如果是绿的就还未成熟，如果是黑的便是放的时间太长了。不是太青的也是可以买回家的，只需买回家捂几日，青的还可以发黄的。
外皮上尽量不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间长了的。随后表壳要完整，最好没有损坏，有损坏的话病菌进到，很容易烂的。
大个的里边完善好，如果买一整只的话，最好买大个的。并且闻着味道会比较香，香气重的，一般也比较完善，值得买。
很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买早已剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。这时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很圆润。
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