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饭后2小时吃最佳，理由如下：
1.水果中含有的各种有机酸成分，可促进胃酸分泌，帮助食物消化，饭前吃容易刺激肠胃，而饭后吃则有利于食物的消化。
2.水果里含有的膳食纤维、淀粉、糖分等可为人体提供饱腹感和能量，饭后2小时处于半饥饿状态下，此时吃水果可以起到一定的饱腹感，并解馋，减少吃高热量零食的需求，有利于减肥。
3.水果富含维生素、矿物质等营养成分，饭后肠胃排空了一些，这时吃下去的水果更容易被吸收利用，营养成分利用率较高。
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