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红枣含有维生素C，每100克新鲜产品含量高达400~600mg，是桃子的100倍，苹果的75倍，“百果第一”和“天然维生素C丸”当之无愧。除了维生素C，它还含有维生素P、维生素A原(胡罗卜素)、维生素B2、葡萄糖、果糖、蔗糖、核黄素、钙、磷、铁、13种胺基酸、36种营养元素。
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