西洋参跟什么煲汤好呢(西洋参瘦肉汤的做法有哪些)

西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，少许精盐，温水1升。

做法：

1.西洋参切片洗净；瘦肉用开水掠过，与姜一起放入炖锅中。

2.加入1升温水(约4碗量)，盖上隔水炖2小时。饮用时加入适当的盐。

西洋参乳鸽汤

材料：1只鸽子，15g西洋参，30g山药，4g大枣，1片姜片。

做法：

1.将西洋参、山药洗净，浸半小时；红枣去核，姜片洗净；

2.鸽子脱毛、肠脏、脚爪，洗净，切成几块；

3.将材料放入烧杯中，加入适当的开水，盖上烧杯，文火隔水炖2小时，调味料即可。

西洋参清鸡汤

材料：半只母鸡，10克西洋参，适量盐。

做法：

1.母鸡撕下鸡皮，切大块；西洋参切片。

2.母鸡放入水中烧开，冲洗干净浮沫

3.将母鸡和切片的西洋参放入汤锅中，加入8碗清水。

4.大火烧开后，继续煮15分钟，然后转温火煮1.5小时，加盐调味料即可。

西洋参甲鱼汤

材料:一只活甲鱼(约500克)，清水1500毫升，西洋参片25克，大枣8片，姜3片，黄酒1茶匙(5毫升)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1.将甲鱼去头和内脏，切成四块，洗净后预留。

2.将水倒入汤锅中，用大火烧开，倒入黄酒，将甲鱼块和壳放入沸水中烫2分钟，然后捞出，撕下甲鱼壳内侧透明硬皮。

3.西洋参和大枣用清水洗净预留。

4.将清水放入石锅中1500毫升。大火烧开后，放入甲鱼中煮2分钟。如果有浮沫，将其清理干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，用文火煮2小时。

5.食用前，加入盐调味料即可。

西洋参猪心汤

材料：猪心半，西洋参20克，油合适，米酒合适，枸杞合适。

做法：

1.猪心半部分彻底洗净，西洋参准备好。

2.猪心洗净后，加入酒姜片，再洗净控水，取出预留。预留西洋参。

3.全部加入紫砂锅，加入适量清水，一起大火烧开。然后小火炖1.5小时。

4.枸杞用清水浸泡，1.5小时后加入浸泡过的枸杞，再炖30分钟，加入适量的盐调味料。

西洋参炖羊肉汤

原料：西洋参3克，牛肉500克，葱姜末适宜，麻椒适宜，米酒适宜，盐适量。

做法：

1.牛肉洗净后，用足够的水洗净，姜蒜洗净切末预留，西洋参洗净预留。

2.羊肉烫后，将牛肉放入锅中，用大火煮半小时，加入米酒、西洋参、葱姜末、麻椒。

3.40分钟左右就可以开锅了，加入适量的盐调味料，撇去汤中的浮沫，装碗即可。