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流程：
1.先剥去水竹的绿色表皮，再切掉老根，清理干净预留。
2.沿着水竹的纹理垂直切割。
3.然后根据自己的需要或需要将水竹切成块状或块状。
4.如果你想切丝，可以先把水竹切成块，然后切成均匀片，最后切成丝状。
5.一般小块水竹适合炖、红烧；块状或丝状水竹适合干炒或煮汤。
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