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木瓜营养丰富，味道香甜、肉质软滑、鲜嫩，既可生吃，也可作菜。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质铁、钙、钾，还含有纯植物“多糖”、蛋白、木瓜酵素及其有机物。其中所含有的17种氨基酸中涵盖了全部人体必须氨基酸。
据科研，木瓜味酸，性温，无毒，果实结实细腻、香气浓郁、柔美爽口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之美称，更是诸多女性的最爱，木瓜含有木瓜酶推动乳房激素分泌，对减肥丰胸有帮助，不管作水果之用还是熬汤都是上品。
木瓜果实中含有的番木瓜碱具备减轻痉挛疼痛的功效，对腓肠肌痉挛有明显的疗效。
木瓜中含有大量水份、碳水化合物、蛋白、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，提高人体的抗病能力。
木瓜里的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代科学发觉，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有益于人体对食物开展消化和吸收，故有健脾消食之功效。
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