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毛豆的营养价值(夏季吃毛豆防治便秘)

发布时间:2023-03-27   作者:沐晴つ    
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摘要毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。

毛豆的营养价值(夏季吃毛豆防治便秘)

1、保护心血管

毛豆有利于保护心脑血管疾病和控制血压。此外,夏季吃毛豆还可以防止营养不足、身体虚弱、容易中暑

2、改善记忆力

毛豆含有大脑发育不可缺少的卵磷脂,有助于提高大脑记忆力,提高智力水平。

3、促进肠道蠕动

毛豆富含纤维素,膳食纤维含量高达4、0%,纤维素比芹菜高,可以促进肠道蠕动,所以经常便秘的人不妨多吃毛豆来预防便秘。

4、预防骨质疏松症

大豆富含钙,含有少量的功能性黄酮,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善更年期不适,预防骨质疏松症。

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