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鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋非常，而矿物质总量远超鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，可以给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补功效。
鸭蛋含丰富的维生素B2，能够促进人体发育和细胞再生；促使肌肤、指甲、毛发的正常生长。
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