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小青瓜含水分为98%，含有蛋白质、糖原、维生素B2、维生素C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
小青瓜中含有一定量的葫芦素C，这类物质具有较强的防癌活力，临床上常见这类药物对湿热毒盛所致迁延性肝炎、慢性肝病及原发性肝癌的临床治疗。
维生素E又叫生育酚，也是人体务必维生素之一，其作用在提高男女生育功能方面非常明显。
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