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1.保质期限
（1）手工巧克力：冰箱冷藏1个月上下。
（2）常见的国内巧克力：保质期在1年左右。
（3）海外巧克力：一般保质期较久，在2年左右。
2.储放规定
储存巧克力的绝佳温度是5℃—18℃，一般不得超过25度，假如室温太高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。平常温度小于20度的情形下，放在阴凉干燥的地方，防止湿冷高温即可，不然以上说明的巧克力保质期限将大大缩短。
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