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食材：高筋粉400克，酵母粉4克，白糖10克，温水240毫升。
步骤：
1.在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—2.5倍大。
3.将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。
4.用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。
5.蒸锅加水，逐渐加温，待水开后，放入馒头毛坯，大火蒸15-20分钟，关火后，静置几分钟后再掀开锅盖，出锅装盘即可。
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