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荷兰豆不熟有毒吗(荷兰豆不熟可能引发中毒)

发布时间:2023-04-27   作者:忧忧草    
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摘要荷兰豆是一种豆科植物,营养价值丰富,味道香甜,深受喜爱,那荷兰豆不熟有毒吗?

荷兰豆不熟有毒吗(荷兰豆不熟可能引发中毒)

荷兰豆不熟可能导致中毒

荷兰豆和四季豆等豆类食物,含有血细胞凝聚素和皂苷,这两种成分通常在综合加热中被破坏,如果不破坏,身体会产生中毒反应,主要表现为严重呕吐、腹痛、胃灼烧、严重四肢麻木或昏厥,一旦食用这些反应,因为立即呕吐和及时治疗。

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