芝麻油的主要成分是不饱和脂肪,占85%~90%,油酸和脂肪酸基本各占50%,同时还富含蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。
芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢,清除动脉血管沉积物,有效预防血管阻塞和心血管疾病。
芝麻油含有大量的油脂,具有很好的润肠通便作用。
芝麻油含铁量高达48mg,有利于预防严重贫血。
芝麻油富含维生素E,能排毒养颜,延缓衰老。
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