柑橘富含蛋白质、脂肪、淡水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B、维生素B2、烟酸,维生素C、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸杞酸等营养物质。具有生津止咳、清肺润肺、美容、润肠通便等多种功能。
柑橘和普通柑橘一样,含有维生素C,具有很强的抗氧化作用,有助于清除体内自由基,减少对人体的伤害,解毒美容。
柑橘中的膳食纤维含量很高。食用后,会在胃肠道大量吸水膨胀,增加食物残留湿度,促进肠蠕动,对缓解便秘有一定作用。
橘皮中所含的橘皮苷能增强毛细血管的韧性,从而降低血压,扩张心脏冠状动脉。柑橘中枸杞酸的酸性物质也能预防动脉硬化,缓解疲劳。经常食用对预防心血管系统老化有很好的效果。
在新鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性强的物质“诺米灵”,它能分解致癌化合物,抑制和阻止癌细胞的生长,使人体内的除毒酶活性翻倍,防止致癌物对细胞核的损害,保护基因完好。
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