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冷冻更好。
蜂蜜储存时一般建议放置于冰箱冷藏区，由于冰箱冷藏区域温度多在4-6°，可以减少细菌等微生物的滋生，还能在一定程度上保存蜂蜜中的营养成分，进而维持食用口味，而在常温下的话，其温度变幻无常，且温度较高，易滋生细菌等有害物质，也有可能出现异味、烂掉等变质状况。
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