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没有完善
葡萄柚味甘酸，含有维生素、纤维、蛋白质及其钙、铁、磷等营养物质，适量食用对人体健康有益，但葡萄柚不完美，含有一定量的苦味，吃苦，所以葡萄柚苦的很大一部分原因不完美。
吃橘子皮
柚子的橘皮比较苦，因为它含有一定量的苦味成分，如果吃的时候不把柚子的皮剥干净，吃进去，吃了柚子之后很容易出现嘴巴苦的情况，所以吃柚子的时候要注意去掉橘子皮。
种类原因
葡萄柚有很多种，关键分为四种，主要是文旦葡萄柚、沙田葡萄柚、坪山葡萄柚及其暹罗葡萄柚，不同品种的葡萄柚味道不同，有些品种的葡萄柚味道鲜嫩，有些葡萄柚有一定的苦味，所以有时吃葡萄柚，可能是葡萄柚的原因。
柚子坏掉了
除了品种原因，有时吃苦柚子，很可能是柚子生长了细菌等微生物，导致柚子变质，然后出现苦味。因此，如果吃苦柚子，有一定的异味，一般不建议食用。
储放过多
柚子的皮和白瓢含有一定的苦味素。很多人在储存柚子时喜欢把它放在冰箱里。冷冻时间过长，容易导致柚子果实分裂，然后与皮和白瓢中的苦味素融合，使柚子变苦。因此，柚子变苦的另一种可能是储存过多造成的。
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