视情况而定。
目前,牛的总和有两种关键,一种是日本和牛,另一种是澳大利亚和牛。对于日本和牛,一般按A来说、B、根据C的标准,A级标准是最高的,每级后面有1-5个肉级,5级是最高的。因此,对于日本和牛来说,A5的水平是最高的。
澳大利亚和牛是用M级来判断的,官方的评价标准是M1-M9,其中M9和牛的肉味相当于日本和牛的A3级肉。
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