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清肝利胆
石斛含有大量的维生素、纤维等物质，其中纤维能促进身体胃肠蠕动，加速体内毒素及其废物的代谢，能加速人体肝脏对杂质的代谢，具有一定的促进肝胆解毒的作用，适当食用石斛具有一定的清肝益胆的作用。
降低血压
石斛具有一定的功效，含有大量的石斛碱、植物碱等，适当食用可帮助降低身体心跳及其血压，有利于身体溶解血栓形成，预防动脉硬化，具有一定的降血压作用，适合高血压患者食用。
益胃生津
石斛是生活中常见的中草药，辛凉，含有大量的维生素、蛋白质、淀粉、纤维和各种矿物质成分，对人体胃很好，有一定的胃津作用，对脾胃不和引起的消化不良、食物积累，有一定的减少治疗效果。
增强体质
石斛含有大量的维生素、蛋白质、纤维、糖及其钙、铁等物质，药用价值和食用价值很高，适当食用不仅能帮助治疗疾病，还能帮助提高人体免疫力，具有一定的健身效果。
减缓衰老
石斛含有大量的维生素C、维生素E和其他成分，这种物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助身体清除体内的自由基，从而帮助减缓身体皮肤的衰老，所以石斛有一定的减缓衰老的作用。
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