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百合具有滋补肺阴的作用，含有秋水仙碱等黄酮类化合物。食用后，不仅能增加肺部的灌溉流量，还能对抗组胺引起的干咳和哮喘。因此，对于一些阴虚长咳、痰中有血的人，平时多吃酸枣仁百合膏。
百合进入心脏，肺经络，味道有点苦，性，吃后可以发挥很好的镇静作用，枣仁也有镇静的作用，所以对于一些心悸、恐慌的人通常吃更合适的酸枣仁百合膏来发挥镇静的作用。
酸枣仁和百合都有一定的镇静作用，食用后可显著增加人体睡眠时间，改善人体睡眠，所以对于一些失眠多梦，睡眠不是很好，通常多吃酸枣仁百合膏。
酸枣仁含有黄酮、氨基酸、维生素C、植物甾醇等。食用后可以扩大人体微血管，降低人体血压。百合还含有秋水仙碱等黄酮类化合物及其淀粉和蛋白质。如果平时适当吃一些酸枣仁百合膏，可以调节血压和血脂。
1.腹泻：酸枣仁百合膏具有润肠通便的功效，因此不建议腹泻患者食用，以免加重身体症状。
2.过敏者:酸枣仁和百合会引起过敏，所以对于一些过敏体质的人来说，吃酸枣仁百合膏前最好先做过敏原测试，确定不过敏后再继续吃。
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