黑豆和什么煲汤好(黑豆和什么煲汤好喝)

黑豆和什么熬汤好

乌鸡炖黑豆

材料：乌鸡1只,黑豆250克,木耳30克,香菇10克,盐、姜末、葱段、鸡精各适当。

做法：

1.将乌鸡褪毛,洗净内脏,切成块状;黑木耳泡发,洗净;香菇泡发,去蒂,切片。

2.将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量姜末、葱段至肉熟豆酥。

3.添加黑木耳和香菇再煮片刻,添加适量盐、鸡精调味即可。

黑豆猪骨汤

材料：黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量。

做法：

1.黑豆洗净后用清水浸4小时。

2.猪骨洗净用斩件绰水。

3.陈皮用清水浸软完用刀刮去瓢洗净,随后裁成丝。

4.将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放进电砂煲中,添加清水1升煲2小时。

5.添加适量盐调料即可。

黑豆有哪些功效

1、预防心血管病症

心脑血管病是威胁中老年人群的一大恶疾,每年因改变丧命人数高达百万之众。而黑豆中富含多种蛋白质食物和氨基酸,脂肪含量极低,不仅营养全面,同时还能减少血液中胆固醇,起到软化血管功效,对预防心血管病症有很大地协助。

2、抗衰老

人发生皱褶等多种衰老迹象的原因在于,日里的自由基增加,对细胞导致的损害,从而导致的情况。黑豆中含有充沛的维生素、微量元素锌等天然抗氧化剂,能保护人体细胞免受自由基的损害,因此具备抗衰老的功效。

3、黑发强发

头发之所以展现黑色,是由于毛囊时会分泌出黑色素,而黑豆中含有大量的黑色素,能够防止白发提早出线,还能协助生出的白发变黑;此外,头发是生长必须各种蛋白、营养元素做为营养提供,黑豆中正好含有这些营养元素,所以可以起到建发强发的功效。

4、清肠通便

黑豆中粗纤维含量贴近5%,食用以后,大量膳食纤维能够促进肠道蠕动,协助食物的消化吸收,还能推动粪便及时排除,防止便秘问题的出现。

黑豆的适用人群

黑豆一般人均可食用,黑豆含有大量的营养元素,吃黑豆可以促进营养元素,提升身体抵抗力,补充精力,保持活力。黑豆特别适合肾亏、便秘、高血压、高血脂、失聪、发质差等等的群体食用。可是特殊家庭如关节炎病人、肾炎、胃病严重者、尿毒症患者都不宜食用黑豆。

怎样挑选黑豆

1.观查外型,真黑豆中间有个白点,假如是经过染色的,白点当然也会变色。

2.剥掉豆衣,黑豆的豆衣很薄,染色黑豆色调会渗入内皮,把黑衣剥掉后能够看见黑衣里侧也会变色。剥掉豆衣假如里边是白色,就是真黑豆。

3.擦洗外皮,真黑豆用劲在白纸上擦,不会褪色,而染色黑豆的颜色经磨擦便会留下痕迹。购买时,群众可将黑豆放到手心揉捏,看其是否褪色。