梨炖了后还自带寒性。
中医讲梨是凉性的食物，一般食物经过烹饪后也不会改变特性，因此即食的经过高温烹饪，凉性的食物也还是凉性的，而梨子也一样。
尽管梨子烹饪后还具备寒性，可是食用后有很好的滋阴润燥、生津解渴、清热降火的作用，组合莲籽、银耳、川贝等食物效果更好。
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