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花雕酒是黄酒的一种。
花雕酒属于黄酒的一种，只是花雕酒属于正在发醇里的黄酒，挑选比较好的檽米、麦曲、湖泊等随后用古方酿造，随后储存一段时间后能产生独特的味道及丰富的营养。
黄酒和花雕酒其实区别不大，除了生产工艺上不同外，选料上稍微有些不同。黄酒多是用稻米、黍米、及其檽米做为原料，随后再搭配泉水、酵母一起进行酿造。花雕酒的话多死选用檽米、麦曲开展酿制。
花雕酒中含有丰富的低聚糖，能很好的推动肠道中有利维生素双歧杆菌的生长发育，能很好的改善肠道作用，进而能提升人体的免疫力，推动人体的健康。
花雕酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等活力生理成份，有比较好的降低胆固醇、预防心血管病症、防癌、抗衰老等病症，因此在日常中适量的喝一些花雕酒，在提升身体素质的同时也能高效的抵御一些疾病。
花雕酒在民间的名称也被称为是米酒，是水谷之精，属于热性食物。特别对于一些刚生产完的孕妇而言，适量的饮用花雕酒能很好的袪风活血，推动子宫的收缩。
饮用花雕酒时可以适当添加桂圆、大枣等，不但能很好的益气补血，也能起到很好的滋补效果。
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