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霸王蟹是一种高蛋白食物，富含不饱和脂肪、维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养元素属于人体必需的营养元素，食用有利于身体的生长发育，能维持人体的正常生理作用。
霸王蟹含有大量的钙、镁、磷，食用有利于骨骼强度，含有大量的锌，可以增强代谢酶活性，促进肌肉生长，此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料，通常吃一些霸王蟹可以增强体质。
霸王蟹富含维生素，还含有许多不饱和脂肪酸、各种矿物质，这些营养物质能维持血管弹性，能有效防止心血管脂肪堆积过多，适合一些冠心病、动脉硬化等患者，具有一定的维持和预防心血管功能。
在日常生活中，适量吃霸王蟹有利于改善皮肤质量，因为它含有大量的维生素，可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞老化和损伤，有利于皮肤光滑，调节油平衡，蛋白质可以为人体胶原蛋白的产生提供原料，所以适量吃霸王蟹可以解毒和美容。
霸王蟹营养丰富，含有许多蛋白质食物、碳水化合物、不饱和脂肪和胆固醇。它含有维生素，主要含有维生素A、维生素叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。
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