猪胰子的功效与作用(猪胰子对辅助治疗糖尿病)

清理护肤

猪胰子中含有独特的胰脂消化酶成份，能够起到清理污渍的功效，而且猪胰子在药理上有润燥之功效，能有效解决皮肤干燥、手足皲裂等问题，所以将猪胰子做成肥皂用有清理护肤的功效。

协助治疗糖尿病

依据《食物中药与便方》一书中介绍，糖尿病，口干、尿多、挨饿，以新鲜猪胰脏1条，洗净于开水中烫至半熟，以生抽拌食，每日1条，有胰岛素作用，因此猪胰子对协助治疗糖尿病有一定功效。

益肺止咳

猪胰子在中医上味道甘、平，且营养全面，能直接入肺经，对肺脏起到较佳的补益功效，因此猪胰子对肺痿发生的干咳、喘气、脓血不仅等症都有一定减轻的功效。

健脾止痢

其次猪胰子也归脾和大肠经，对这2个位置还能起到补益功效，因此猪胰子对脾虚造成的下痢，也就是大便不成型有很好的减轻功效。

通乳润燥

猪胰子含有蛋白质、脂肪、热量、钙质、铁制等物质，因此食用后能缓解乳汁不通或缺乳等症，而且猪胰子对人体补益的效果较佳，能对燥症有很好的减轻功效，因此猪胰子有通乳润燥的功效。

食用方法

1.煲汤：将猪胰子绰水洗净，切片预留，再和其他食物直接放入石锅中，加水清炖至熟，最终添加食盐、鸡精等调味品即可。

2.卤食：将猪胰子绰水洗净预留，在锅中放进卤汁及适当清水，再放生抽、白糖、米酒、葱结、姜、茴香、桂皮等配料，待沸腾后放入猪胰子，用小火烧煮1小时左右，待熟透后即可捞出。

注意事项

适宜人群：一般群体均适合。

禁忌人群：痛风、高尿酸者。

不宜同吃：无独特同吃忌讳。