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非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、对猪100%致死的烈性DNA病毒传染病。非洲猪瘟病毒具有超强的耐受性（对酸碱的耐受度横跨PH4-PH13）、传染力、和死亡率，可在血夜、粪便和管理中存活半年、在感染的生肉或还未煮熟的猪肉制品中存活3个月、在冻肉中甚至可存活多年。
目前全球也没有非洲猪瘟预苗，一旦发现疫情，惯例均是封禁疫区、全部扑杀无害化处理。
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