茶叶是有保质期的,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反倒好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反倒香气馥郁、味道醇正;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只需储放恰当,不但不会变质,甚至能提升茶叶质量。
有的人为了避免茶叶返潮,就会把茶叶放到冰箱里保存。可是,不是所有茶叶都能放进冰箱中保存。
通常情况下,除了绿茶,福鼎白茶、乌龙、红茶、茉莉茶这些茶可以不放到冰箱里保存。而白茶、普洱茶在常温下保存就可以;乌龙和红茶中多酚类物质含量比较低,陈化变质的速率较为缓,很容易储藏;花茶具备浓厚的花香味,在低温下保存反倒会抑制它的香味,因此只需放到干躁、密封、遮光、避异味的容器里,就能较长时间保存。
茶叶到期自然不能喝,每种茶叶都有它的保质期,希望大家可以在保质期内喝。
判断茶叶是否到期,主要有以下层面:看它是不是长霉,或出现陈味;绿茶是否发红,汤色变褐、暗;味道的浓度、收敛和鲜度降低,此外看它包装上的保质期,此外假如是散称茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
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