首先,在中国茶的传统分类中,根据生产工艺进行筛选
其次,对于绿茶,国家标准大叶种绿茶要求经过摊青、杀青、揉捻、干躁、整形等加工工艺制成。
第三,对于安吉白茶,国家标准GB/T20354-2006要求:
凤形安吉白茶的生产工艺有:摊青、杀青、理条、搓条初烘、摊凉、烘干、梳理;
龙形安吉白茶的生产工艺为:摊青、杀青、摊凉、干躁
由此可见,安吉白茶的生产工艺属于绿茶工艺的范围。
安吉白茶选用的树种为无性繁殖的“白叶1号”,属于低温诱导白茶树。春季气温较低(20-22℃)时,新茶叶呈白色,直到夏季气温升高,叶片与普通茶树相同。
由此可见,安吉白茶的名称来自茶树,而不是按照加工工艺进行茶叶分类的传统方法
最后,事实上,在此之前,安吉白茶也被称为“安吉白片”很长一段时间,但最近以“安吉白茶”的名义被市场接受,其中可能有很多市场因素打开微信,点击底部的“发现”,
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