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鹅蛋中含有身体所需的多种蛋白质和微量元素，这些营养成分摄入体内可以加快皮肤细胞的再生，增加皮肤的弹性，使皮肤保持在一个较好的状态。而且多吃煮鹅蛋可以增强身体的造血能力，使得面部更加红润有光泽。
2、益脑健智鹅蛋中含有丰富的卵磷脂等营养物质，卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分，摄入体内可以促进脑部发育，增强大脑细胞的活性，从而促进智力的发育，适合儿童及青少年等正在生长发育的人群食用。
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