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阿胶糕主要是由阿胶、黑芝麻、红枣、冰糖等熬制成的膏状物，具有补血养血、润肠通便、补肾的功效，适合经常熬夜、体质虚弱以及气血不足、手术后久病初愈的人群食用，可以起到生血养气、滋阴润肺燥、补肝益肾、益智健脑、增强免疫力、延缓衰老补钙等作用。
其次也可以帮助改善气血两虚引起的面色萎黄、浑身无力、四肢倦怠、消化不良、食欲不振、月经失调等症状。
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