1.牛奶馒头最好用低筋粉做,可以加一些糖,让它尝起来更好。
2.先冲洗奶粉,一般用温开水冲洗,然后倒入发酵粉,搅拌均匀,然后倒入面粉中,继续搅拌,5分钟后揉搓。
3.如果面团表面光滑,用保鲜膜盖住,放几个小时等它变醇。
4.当面团增大时,比以前大三倍左右,说明已经实现了酒精生长,所以揉揉发展条的形状,放在锅里。
5.不要马上开枪,先把它放在锅里20分钟,然后盖上盖子,开枪蒸,这样面团就可以更好地发送,做馒头,也更美味,味道更好更软。
牛奶馒头可以用中筋或一些普通的小麦面粉制成。吃的时候加点糖,味道会更甜,馒头会变得更白更好吃。也可以放一些苏打,吃起来会更有弹性,更细腻。
馒头要用大火蒸,水开后再用小火蒸30分钟,然后熄火炖5分钟,就可以拿出来吃了,很好吃,有牛奶的味道。蒸的时候,最好用蒸锅,这样会节省很多时间,吃起来会更软。
打一个鸡蛋,搅拌均匀,然后将馒头放入鸡蛋液中浸泡,然后取出油炸。油炸时,注意将馒头放入冷水中,再油炸。这样,它的表面是金黄色的,但里面很嫩,好吃又节油。
100克奶香馒头热量在200卡左右,是成年人每天吃10%的热量,一般一天吃一个就行了。
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