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鳗鱼血入肝经，具有祛风通络的作用，可治疗口眼歪斜、血燥筋挛等症状。
鳗鱼血性温，入血，善于活血补血，适合治疗跌打损伤和耳痛。当代临床上常用于治疗慢性化脓性中耳炎，常用于鳗鱼血外敷或滴耳鼻。
鳗鱼血性温，进入肾经，有温肾壮阳的作用，《本经逢原》记载鳗鱼血：“助阳”。因此适用于治疗阳痿等疾病。
鳗鱼血进入肝经，肝主清眼、祛毒，因此鳗鱼血也具有祛毒明目的作用，适用于治疗癣、痔瘘、眼影等疾病。
鳗鱼血不仅可以作为中药，还可以在日常生活中直接食用。鳗鱼血中含有蛋白质和维生素A、维生素B、钙、磷、铁等营养元素，能很好地补充身体营养。
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