新鲜猪血煮多久才能煮熟(新鲜猪血要煮多久才能熟)

新鲜猪血煮多久？

猪血很容易煮熟。一般来说，在做猪血之前，你会先用开水去除腥味。将冷锅放入猪血中后，水煮沸，猪血变色后，即可捞起，渗入冷水备用。一般来说，这个过程需要2到4分钟。煮久了，猪血会变老，味道也会下降。

如何购买新鲜猪血

1.在选择猪血的时候，要看有没有摇晃的感觉，轻轻碰一下可以摇晃的如果凉了就很嫩了。

2.看血身上是否有洞，一般有洞的猪血质量不是很好。

3.熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐量有关。盐度高，含水量低，强度高，咬口不好，不利于消化。用手触感觉有弹性，嫩滑，颜色正直无腥。

如何处理新鲜猪血？

先用冷水清洗猪血，然后切开猪血，放入葱蒜，倒入沸水。最后撒上盐，根据葱蒜和盐可以帮助猪血去除腥味，但也可以很好地清理猪血。

猪血可以用来做什么

韭菜炒猪血

功能：补血补钙、抗癌、润肠

材料:韭菜、猪血、食用油、姜、葱、米酒、盐

做法：

1.先用热水烫猪血，去除腥味，冷却后用刀切成块；

2.将选好的韭菜洗净切段；然后将葱、姜切碎；

3.热锅冷油，油烧后加入姜末炒香，然后倒入猪血，大火快速翻炒；

4.最后，加入米酒、韭菜和盐，翻炒两次，开锅。

猪血汤

功能：补血抗癌，增强体质。

材料：猪血、葱、姜、鸡精、蒜、盐、酱油。

做法：

1.先用热水烫猪血，去除腥味，冷却后用刀切成块预留；

2.姜蒜切末，葱切成葱备用；

3.热锅凉油，放姜蒜末炒香；

4.锅中加入适量开水，放猪血片，然后倒入少量油进行提色；

5.稍微煮一下，加盐、鸡精、酱油调味料调色；

6.最后烧开后盛出，撒上葱段。