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1.有利于缓解饥饿：容易在体内迅速分解成葡萄糖，进而为身体的代谢活动补充能量，达到果腹的效果。
2.缓解肌肉疲劳，增强肌肉力量：山芋属于碳水化合物，能为肌肉提供丰富的糖原。对于经常体力劳动或体育锻炼的人来说，可以缓解肌肉疲劳，增强肌肉力量。
3.预防和促进排便：芋头富含膳食纤维，有助于胃肠蠕动，但也有促进消化的作用，适合排便、消化不良等不适，但也能增加食欲。
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