杏核的功效与作用(杏核对防治心血管系统疾病有良好的作用)

润肠通便

杏核中的杏仁味苦，含有脂肪油。脂肪油能改善肠内容物对粘膜的润滑作用，因此杏核具有润肠通便的作用。

止咳平喘

杏核中的杏仁具有止咳平喘的作用，用于咳嗽哮喘。杏核主要进入肺经。苦味可降低，并具有疏利开通的性质，降肺气中具有宣肺功效，达到止咳平喘，是治疗咳喘的重要药物。随证搭配适用于多种咳喘。如感冒咳喘，搭配麻黄、甘草，以散寒症，宣肺平喘，即三折汤。风热咳嗽，搭配桑叶、菊花，散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。躁热干咳，搭配桑叶、贝母、沙参，清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，用石膏等润肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

维护皮肤

科学研究表明，杏核中的杏仁是维生素含量最高的全营养食品之一，是一种含有维生素E和黄酮类抗氧化剂的营养食品。杏核（28克或23克）可提供7.3毫克维生素（相当于身体每天需要的一半），维生素能有效对抗自由基，保湿和缓解衰老。

控制体重

杏核中的杏仁不仅蛋白质含量高，而且大量的纤维可以减少饥饿感，有利于保持体重。纤维有利于胃肠组织，降低肠癌、胆固醇和心脏病的风险。因此，肥胖者选择杏核作为零食，可以达到控制体重的效果。

预防心血管疾病

杏核中的杏仁含有大量的脂肪油，可以降低胆固醇。因此，杏核对预防心血管疾病有很好的效果；美国研究人员的一项最新研究表明，胆固醇水平正常或稍高的人可以用杏核代替饮食中的低营养密度食物，从而降低血夜胆固醇，保持心脏健康。学者们认为，杏核中含有维生素、单不饱和脂肪和膳食纤维等多种营养物质的结合可以有效地降低患心脏病的风险。

营养成分

杏核含有蛋白质、脂肪、糖原、胡罗卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。水果中胡罗卜素的含量仅次于青芒，人们称之为防癌之果。

1.杏核含有大量的脂肪油，可以降低胆固醇。因此，杏核对预防心血管疾病有很好的效果。

2.学者们认为，杏核中含有维生素、单不饱和脂肪和膳食纤维等多种营养物质的结合可以有效地降低患心脏病的风险。

3.杏核还富含类黄酮（以下简称类黄酮），因其含量小，易被吸收，可通过血脑屏障进入脂肪细胞，对人体健康有广泛的影响。

4.杏核热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2高于同类食物。