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西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短,焯水的功效就太小了,焯水时间太长,会使水溶的营养成分损失大量,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这类蔬菜而言,一般焯水3分钟就够了。
原料:西兰花、百合、淀粉。
做法:
1.将西兰花撕成小朵,百合除掉黑色部分,将西兰花和百合清理干净。
2.锅里烧开水,倒进些许香油,倒进西兰花焯1分钟。
3.锅里放油,倒进西兰花,煸炒,加入适量盐,之后再放入百合,炒匀。
4.百合炒熟后,加入一些鸡精和芡粉,拌匀后就可以出锅了。
原料:西兰花,高汤,芝士。
做法:
1.将西兰花泡在盐水里1-2小时。
2.将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞出控干。
3.将芝士剁碎,洒在西兰花上。
4.将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部溶化以后,就可以开吃了。
1.用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量水),随后直立放入冰箱的冷藏室内,大概可冷藏1周左右。
2.将西兰花掰成小朵,浸在盐水大约5分钟,清除菜上的灰尘及虫害,再用水冲洗、控干,放入滚盐水中烫熟,捞出凉干后能直接烹饪或装进薄膜袋、放入冰箱冷冻储存。
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