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1.排毒养颜
杏仁富含挥发油和维生素，经常吃一些杏仁，对女性有滋润皮肤、解毒和美容的作用。
2.降胆固醇
杏仁还含有大量的黄酮和多酚，不仅能降低人体胆固醇含量，还能显著降低心脏病和许多慢性疾病的风险。
3.协助减肥
适量食用杏仁能有效减少身体对脂肪的吸收。对于减肥的女性来说，适量食用杏仁对减肥有很好的促进作用。
4.镇咳、止喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，可被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量氢氰酸和苯甲醛，抑制呼吸中枢，达到咳嗽和哮喘的效果。
5.抗癌
苦杏仁含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液杀死癌细胞，但对健康细胞没有影响，因此可以改善末期患者，增加患者的生存期。同时，由于它含有大量的胡罗卜素，它可以抗氧化，避免自由基侵入细胞，并具有预防肿瘤的作用。
6.抗炎、止痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与其他物质产生的物质具有镇静和止痛的作用。因此，中国有些人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以消除患者的痛苦，有些人甚至不需要服用止痛药。
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